白葡萄酒变色了如果味道没变还能喝。白葡萄酒变色可能是因为老化过程中的颜色加深，如果闻起来酒液香气依旧，那么还能喝；如果酒液变色奇怪且浑浊，味道变得难闻刺鼻，那么就不能喝了。
通常，白葡萄酒呈现浅黄色至金黄色色泽。若白葡萄酒变黄但未变质，按要求储存且未过保质期，没有异味、混浊等异常情况，一般属于正常现象，通常还能喝。
但未开瓶的白葡萄酒若出现棕色或暗沉的颜色，说明这瓶酒很可能出现了缺陷，并且会持续恶化。当然，颜色并不是唯一可以判断葡萄酒酒质的因素。如果发现白葡萄酒呈现棕色了，为了确认这瓶酒是否已经受到污染或变质，打开葡萄酒之后，可以通过品尝和闻香进行进一步的确定，因为如果葡萄酒受到污染变质的话，那么它的口感和香气都会受到影响的。
