任何事物都具有两面性，极则必反，茶叶亦是如此。
我们知道，茶是自然植物，被誉为健康的饮料，这主要是因为茶中含有丰富物质以及微量元素，如蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、酶、芳香物质、维生素等。
丰富的物质元素，鲜灵的香气，回甘的味蕾，能够提神健脑、生津解渴、提高抵御能力等等，但这一切的前提就是需要我们饮茶适度、合理用茶。
喝茶，总体应应遵循“时、少、淡、温”四大原则！
时间
喝茶的时间以白天为佳，这样既可以保证白天的工作、生活节奏，为我们提供良好的能量基础，同时对于晚上的睡眠又不加影响。
因此晚上20：30以后就不建议再饮茶了。
其次，喝茶早上为最佳，但是切记不能空腹。
可以搭配早餐食物，填充肚子，然后在进行饮茶，茶以清饮为佳，因为人体在经过一昼夜的新陈代谢，消耗了大量的水分，且血液的浓度大。
饮一杯淡茶，不仅可以补充水分，而且还可以为一天的生湖积攒活力。
茶叶中富含的咖啡碱具有兴奋作用，令头脑保持清醒，且这种作用会维持一段时间。
少
喝茶以少量为最佳。
大量液体进入血管，本身就会加重心脏负担，再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，可以使人体心跳加快，血压升高。
如果喝茶量过多，可能会产生胸闷、心悸等不适症状。
此外，大量饮茶后会稀释胃液，降低胃液的浓度，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状，尤其是患有十二指肠溃疡的人一定要少喝茶。
淡
喝茶以清淡为最佳。
首先，喝浓茶容易伤胃。因为茶叶中含有茶多酚和咖啡碱等物质，会刺激胃壁，影响消化吸收。如果长期喝浓茶，还有可能导致胃酸分泌过多，从而引发更严重的问题。
其次，喝浓茶会阻碍营养吸收，茶叶中含有一定的鞣酸，如果饭后立即喝茶，可能会影响身体对食物中营养元素的吸收。同理，茶汤越浓，茶叶中的鞣酸含量越多，一定程度上会阻碍对铁元素的吸收。
温
喝茶以温茶为最佳。经有关实验证明，喝温茶可以使人体的“火气”因茶的凉性而下降，并随尿而排出。
切忌饮用冷茶和过热的茶，因为喝冷茶不仅不能清火化痰，反而会有伤脾、胃和聚痰的副作用出现。
而喝过热、烫嘴的茶，会对咽喉、食道和胃造成强刺激，还有可能会引起这些器官的黏膜病变。
喝茶建议温度，茶汤温度为50℃左右为佳，即入口舒适，不烫嘴巴，茶汤温度温润，而超过60℃的茶汤，或感觉烫嘴，建议晾置一会儿再行饮用。
