12月10日，山东省“技能兴鲁”职业技能大赛暨山东省白酒第四届酿酒职业技能竞赛在德州武城圆满落幕。
竞赛由山东省轻工纺织烟草工会委员会、山东省轻工业联合会、德州市总工会联合主办。来自山东省各大白酒厂家的42支参赛队伍，共计84名酿酒技术能手参赛。 云门酒业集团总经理王邦坤受大赛组委会邀请，被聘请为山东省“技能兴鲁”职业技能大赛暨山东省白酒第四届酿酒职业技能竞赛专家评委，参与竞赛评审活动。 竞赛内容由浓香型白酒酿造理论知识考试及技能实操两大环节组成。参赛过程中，各参赛队伍都展示出了扎实的理论功底和精湛的酿酒技艺。 经过激烈的角逐，云门酒业参赛队伍荣获“齐鲁白酒十大金牌手工酿造班”，云门酒业参赛选手潘少臣被授予“山东省轻工行业技术能手”“山东省白酒行业技术能手”称号。 云门酒业的五粮浓香型白酒酿造，起步于1996年。通过将川酒五粮浓香工艺与鲁酒老五甑工艺结合，浓香型白酒“云门春”诞生。作为云门酒业浓香型白酒主要品牌，“云门春”曾荣获中国驰名商标、山东名牌、山东省著名商标、山东省优级产品等荣誉。 经过数十年的传承与发展，“云门春”浓香型白酒的酿造，在坚持纯粮固态发酵的基础上，总结形成了一套极为精细、复杂的酿造工艺。 本届酿酒职业技能竞赛上，云门酒业参赛队伍凭借精湛的浓香型酿造工艺，摘得“齐鲁白酒十大金牌手工酿造班”称号，不仅展现了云门酒业在技能型人才储备方面的深厚底蕴，更彰显了在浓香型白酒酿造领域的非凡实力。 近年来，云门技术团队以技术功底的高水平与高稳定性，在全国首届白酒酒体设计师技能大赛、山东省白酒第二届酒体设计职业技能竞赛等多项专业技能比拼中连获佳绩，不仅体现了技术团队在行业的整体技术水平，更是对云门酒业“品质坚守”的最好诠释。 未来，云门酒业将继续弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，完善技能人才培养体系，选拔和培养高素质、高技能人才，为推进新时代云门酒业高质量发展提供有力人才和技能保障。
