关于单粮浓香和多粮浓香哪个更好，这实际上是一个主观问题，因为不同人对酒的口感和香气有不同的偏好。不过，可以从以下几个方面对两者进行比较：
一、酿造原料与工艺
单粮浓香：
主要原料：高粱（作为发酵原料），部分酒品中也会使用小麦作为制曲原料。
酿造工艺：相对更加精湛考究，注重细节和纯净度的控制。由于原料单一，酿造过程更容易控制，因此出酒率稍高，原料价格也相对较低。
多粮浓香：
主要原料：除高粱外，还使用小麦、大米、糯米、玉米等多种粮食作为酿酒原料，且不同粮食的占比不同。
酿造工艺：更为复杂，需要更好地平衡各种粮食的风味，以确保终产品的口感和谐统一。由于采用了多种粮食混合酿造，各种粮食的香味达到互补的作用，使其粮香味更加丰富、协调。
二、口感与香气
单粮浓香：
口感：柔顺、干净，味道更加浓郁。
香气：窖香浓郁，这种纯正的窖香是浓香型白酒的典型。由于原料单一，其香气相对单一，但更加纯正。
多粮浓香：
口感：柔和细腻，醇厚丰满，口感略优于单粮酒。
香气：粮香味更加丰富、协调，香气层次更加分明。多粮浓香酒能够展现出多种粮食带来的不同香气，如小麦的曲香、大米的净香、糯米的浓香等。
三、代表产品
单粮浓香代表产品：
泸州老窖：醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。泸州老窖旗下的产品种类丰富，包括高端的窖龄系列、中端的特曲系列以及低端的头曲二曲等。
其他品牌：如玉蝉大曲、三溪大曲等也是的单粮浓香酒品牌。
多粮浓香代表产品：
五粮液：以五种粮食（高粱、大米、糯米、小麦、玉米）为原料酿造而成，香气喷薄感强，酒香浓郁，入口后整体给人感觉较为艳丽，诸味协调，饮后唇齿留香。五粮液旗下的产品种类也非常丰富，包括普五、八代五粮液等明星产品。
剑南春：甘冽馥郁，口感醇甜舒适，是多粮浓香酒的又一代表品牌。
其他品牌：如古井贡酒、洋河、全兴大曲、沱牌特曲、水井坊、迎驾贡酒、仰韶、宋河粮液、今世缘等也是的多粮浓香酒品牌。
综上所述，单粮浓香和多粮浓香各有其特点和优势。单粮浓香以窖香浓郁、口感柔顺干净为特点；而多粮浓香则以其粮香味丰富、协调，口感柔和细腻为特点。选择哪种类型的酒取决于个人的口味偏好和饮用需求。