《三体》作者刘慈欣曾这样形容科技高速发展给生活带来的巨变：“未来像盛夏的大雨，在我们还来不及撑开伞时，就已扑面而来。”
大数据、人工智能等新兴技术组成数智化浪潮，如一场突如其来的盛夏大雨，以其前所未有的速度和影响力，覆盖了生产和生活的方方面面，刷新着人们的需求和认知。
当“密集的雨点”落在白酒行业，以数智技术赋能产业高效能和高质量发展成为必做之事，结合现代科技力量打造新质名酒、讲好美酒故事成为破局之道。天士力大健康产业投资集团董事局主席、天士力生物医药产业集团董事长、国台数智酒业集团董事长闫凯境说道：“中国酒业正站在一个全新的历史起点上，以数智化转型开启着一场前所未有的长征。”而在这条“长征”路上，国台酒是无可争议的先行者和开拓者。
近日，佳酿网团队走进国台酒，亲眼见证国台大厦落成投入使用，并亲身体验了新展馆的文化底蕴和国台元宇宙的科技冲击，以及参与了“国台珍藏酒贵州白酒交易所发行上市暨国台私人珍藏酒封坛仪式”和“2024年国台新质生产力发展暨新技术助推酒旅融合高峰论坛”，对“时代呼唤下的国台力量”有了更为直观和更为深刻的认识。
树立酒业新标杆，国台实力再上新高度
金秋送爽，丹桂飘香。10月15日，天气预报显示有雨的茅台镇却是一派晴朗的好风光。当天上午九点，在酒香与花香的交织中，在与会嘉宾的热烈掌声中，国台大厦及国台研究院新址落户国台大厦仪式顺利举行。这标志着，一个发展动力更强、发展信心更足、与消费者距离更近的全新国台正在向我们走来。
据了解，最新落地的国台大厦集餐饮住宿、会议会展、科研办公、康体娱乐、旅游购物等功能于一体，不仅是国台数智化转型成就的集中展示窗口，也是国台未来连接行业内外、推动科技创新、引领产业升级的重要平台，堪称茅台镇和国台的新地标。
而国台研究院的新址就落户在国台大厦。自2022年初成立以来，国台研究院致力于推动“产学研”合作，构建了全方位、多层次的研究体系，并通过不断深化酱香型白酒微生物菌群和风味物质等方面的研究，将科研成果转化为实际生产力，为国台的可持续发展注入了强劲动力。
佳酿网注意到，在国台大厦前树立的两幅碑刻——《通之道·国台酒赋》和《数智国台开新篇》，集中反映了国台对当前白酒产业发展和文化建设的实践与思考。对此，闫凯境表示，明确地将这些内容宣示出来，既是为了迎接市场的反馈，接受时间的检验，等待历史的评判，也是为了激励国台持续不断地升级酿造能力和品质，坚持不懈地追求完美酱香。
近些年，贵州省委省政府提出，贵州白酒产业要从“卖酒”向“卖生活方式”转变。对此，国台作为“茅台镇第二大酿酒企业”，积极响应和推进落地，深耕酒文旅融合发展赛道和白酒产业智能酿造，通过将智能技术与传统产业深度融合，构建智能酿造系统集成体系，建设国台庄园等特色酒庄，致力于将“酒旅融合”的理念贯穿于企业发展的全过程。
中国酒类流通协会会长王新国表示，消费主权时代的来临，让酒旅融合成为酒业产区发展的重要领域和新的契机，推进白酒行业从营销时代向体验时代转变，并成为酒文化传播的核心阵地。在此趋势下，国台凭借创新引领潮流，以新技术作为驱动力，全力抢占酒旅融合发展的先机。
据天士力大健康产业集团董事局副主席、天士力生物医药产业集团总经理、国台数智酒业集团监事会主席周波介绍，国台打造了集酿酒体验、品鉴交流、旅游观光为一体的综合性旅游项目，游客可以亲自近距离参与到酿酒过程中，感受酱酒酿造工艺的魅力;同时开展形式多样的品鉴体验和文化体验，形成了独特的酿酒、品酒、展示、交流、体验、研学的文化酒旅。
天士力大健康产业投资集团副总裁、国台数智酒业集团副董事长兼总经理叶正良则表示，面对新的形势，国台与时俱进地提出了“数智国台开新篇，打造中国新名酒，酿好酒、酒好喝、喝好酒，数智国台美酒新体验”的企业主张和行动。未来国台将继续致力于通过数字化、智能化驱动传统产业转型升级，为中国白酒树立新的行业标杆，为消费者创造更美好的高品质生活。
开启奇幻之旅，五大展馆“通”古贯今
中国白酒，品质是生命，文化是灵魂。品质是物质层面的满足，但文化决定价值，是精神层面的满足。当下，白酒行业在品质层面的竞争已经到达了一定高度，而文化层面的竞争才刚刚开始。如何借助科技力量解锁白酒文化传承、发展、弘扬的“无限可能”，是数智时代给予白酒企业的新命题。
作为传统酿酒文化的传承者、科技创新的引领者、美酒文化的弘扬者，国台基于对白酒文化的长期思考和研究，创造性提出中国白酒文化的核心内涵是“通”，并构建了尊天道、守地道、达人道的“通之道”文化哲学思想体系。
在此次活动中，国台以“通”文化为核心，倾力打造的“国台元宇宙沉浸式体验中心、国台数智企业馆、国台酒道文化体验馆、穹幕影院、国台文创艺术中心”五大展馆正式对外开放，为游客提供了丰富、多元、交互的白酒文化体验方式与空间。
其中，国台元宇宙是国台的最新成果，也是中国酒业的第一个元宇宙，通过使用最前沿的AR、VR等技术，实现了时间与空间在虚拟的奇妙舞台上达成完美结合，生动呈现了中国白酒的五千年文化底蕴和国台酱香美酒的神奇酿造过程;
国台数智企业馆以舒展的画卷造型，在盛世山河的背景下，生动展示了国台的发展历程、企业文化、创新实力和未来蓝图等内容;
国台酒道文化体验馆，立足中国酒道独有的魅力与风采，展现了酒神、酒圣、酒仙、酒君、酒士、酒侠、酒民、酒徒、酒鬼的饮酒之九重境界观，重新审视了酒与人的关系，倡导文明饮酒新风尚;
国台穹幕影院则以无与伦比的艺术效果和身临其境的视听冲击，带领游客穿越古今、遨游苍穹，使游客能够更加直观地、深刻地理解“台文化”的精髓和“通文化”的哲理，无限拉近了消费者与品牌文化，乃至与白酒文化的距离;
而在国台文创艺术中心，能够看到国台“通文化”在产品层面的写照，从日月星辰到十二生肖、二十四节气，国台将对自然法则的敬畏写进了企业基因，以造型精美、内涵深刻的产品予以铭记。
这一趟奇幻之旅让佳酿网团队感到震撼和惊喜。在国台大厦及五大展馆中，我们看到了科技创新为行业、企业、个人带来改变和高效的力量，同时也感受到了数智国台在发展过程中坚持以人为本、科技向善向美的敬畏之心。
“通”时达变，以数智力量塑造“中国新名酒”
中国酒业之所以历经千载而生生不息，正是因为在薪火相传的同时，也一直随着时代变化而智慧更迭。
聚焦国台酒业，在继承天士力“顺时应势、主动变革”这一优良传统的基础上，扎根茅台镇25年，坚持用制药的理念、技术和标准来做酒，同时又紧跟时代的步伐，在不同的发展阶段采取不同的发展思路，围绕传统工艺学习和数智化转型全力以赴，步步为营步步为赢，持续推进“酿好酒、酒好喝、喝好酒”这三件大事，打造中国新名酒。
回看2011年，中国白酒“黄金十年”即将走向尾声，也就是在这时，国台开始实践探索智能酿造，在充分吸收传统酿造工艺精髓的基础上，按照“秉承传统不泥古、科学创新不离宗”的理念，把传统酿造工艺清晰化、数据化、标准化，实现了全自动运行、全过程可控、全数据可追溯、遵循传统工艺精髓、稳定高效、保证产品质量均一性。
2023年，国台发布了国内首个酱香型白酒智能酿造标准体系——《国台智能酿造标准体系》，作为国台智能酿造的规范与总则，为国台产业转型奠定了基础和先决条件。而在此次高峰论坛上，国台智能酿造新升级，正式发布《国台智能酿造标准体系2.0》，国台数智酒业集团副总经理、总工程师李长文对此进行了详细的介绍。
从数据方面来看，相比于第一版，此次发布的2.0版本，将原来的30道工序、269个环节、1071项指标升级为30道工序、274个环节、1508项指标，内容更丰富、更完善、更具可操作性，将更多的科研成果转化为新的标准方法和新的数字化标准，持续支撑智能酿造技术进步和产品品质提升。
值得一提的是，国台最新一代智能酿造车间——智能制酒三车间已经正式投产。该车间继承了国台智能酿造车间对比传统车间在提升生产效率、提高制酒产能、降低劳动强度、满足环保要求等诸多优点的基础上，进一步实现绿色节能，提升系统效率，增强数字智能。
李长文表示，智能酿造最核心的目的，是实现了工艺控制数字化、标准化、流程化，通过大数据使工艺不断精准优化，并由智能产线精准执行，这创新了基酒酿造质量提升的新模式，为酱酒高质量发展提供了新路径。
中国酒类流通协会秘书长秦书尧则表示，国台具有强大的创新基因，总是探索者、开创者，而不是模仿者、跟随者。在白酒新质生产力的第四次浪潮中，数智国台是一支重要而领先的力量，这也是国台成就“新名酒”地位的底气和理由。
拥抱营销新变革，做好“新质长牛”文章
目前，国台已经构建起智能酿造的系统集成体系，这也成为国台差异化系统竞争力的根基。闫凯境表示：“国台以智能酿造践行新型工业化，代表了行业转型升级的重要发展方向。国台将会持续巩固先发优势，通过数智生产力的打造，抢占数智化赛道，走向智能产业生态，形成国台的新质生产力。”
同时，闫凯境还表示，从现在起，白酒行业更要集中精力，在“新质长牛”上实实在在做好文章，抓住两个牛鼻子，一是创新，牢牢把握数智时代重塑生产力的契机，向人工智能、大数据、云计算等各类新技术要动能，推动效率提升、产品升级和供需动态平衡，助力行业深度转型，打造“创新长牛”;二是变革，主动拥抱新的消费商业时代，打好存量竞争战，从精准定位消费者切入，匹配合适的商品，缩短供给和需求的距离，提升流通的效率，形成飞轮，打造“变革长牛”。
为此，国台紧抓人工智能大模型赋能千行百业的时代机遇，与华为云和云上贵州深度合作，从行业底层逻辑出发，基于华为的盘古大模型，搭建酱香白酒产业大模型。据悉，该大模型将综合行业、质量、科研等知识问答，以及酒体追溯和测算、智能发酵、智能勾调、营销内容生成、企业管理AI智能分析等，以数智技术赋能传统酿造，打造数字供应链，为行业插上智能的翅膀。
除此之外，国台还将以消费者为中心，大力推进数智营销平台建设，全力贯通产品、品牌、市场、渠道、用户的全域环节，构建全产业链、全价值链的数智化运营新模式。其中，直播电商作为新的营销模式，以其直观、互动的特点吸引着大量消费者。在此次高峰论坛现场，举行了“百名达人数智国台溯源直播助力旺季旺销”启动仪式，这不仅是国台拥抱数字化转型迈出的重要一步，也是将为国台深度链接消费者搭建起一座新桥梁。
针对营销板块工作，天士力数智健康产业集团副董事长、国台数智酒业营销有限公司副董事长、国台酒业销售有限公司董事长刘宏伟表示，国台将重点坚持和推进以下几个方向：一是厂商构建发展共同体、利益共同体、价值共同体、命运共同体;二是终端专业推广好产品价值，链接好消费者，升级到以消费者为中心的服务营销模式，以意见领袖和团购客户为主要服务对象，通过服务和运营核心消费者争取利润;三是以消费者为中心，持续提供高性价比的国台美酒;四是推进“卖酒”向“卖生活方式”转变，推动酒旅融合;五是强组织、强管理、强服务。
在科技领域，有一句出圈金句：“我们的征途是星辰大海。”这句话寓意着一种远大的志向、广阔的视野和不懈的追求，同样适用于国台，甚至整个白酒行业对于智能酿造的探索和追求。正如闫凯境所说：“你我都是长征人，都将经历漫长而又光辉的旅程。我们既要回望千年的酿造智慧，更要前瞻未来的科技浪潮，在这条并非坦途的道路上一往无前，汇聚各方的智慧和力量，书写中国酒业壮阔的诗篇。”以打造数智国台为奋斗目标，以打造中国新名酒为战略发展方向，国台的未来发展，值得期待。
