随着生活方式和消费方式的变化，酒的需求和饮用场景也在不断迁移。在上海这样一个市场敏感度较高的城市，即便是传统的酒类企业也在尝试求变，以适应新的市场情况。在上海酒博会（中国国际酒业博览会）期间，我们可以看到酒业大公司如何在行业低谷中寻求突破。
年轻化市场：潜力巨大
“现在酒水市场已经进入存量竞争，对于已经非常有名、市场占有率很高的大品牌来说，更侧重在展会上靠知名度带动大单品之外的产品提升销量。”一位头部名酒销售人员在上海酒博会现场说道。
以贵州茅台为例，展会上茅台集团不仅开放了旗下葡萄酒、酱香系列酒、保健酒及茅台生态农业公司所开发的蓝莓酒等产品的试饮机会，还积极与消费者互动，尝试挖掘年轻市场。茅台生态农业公司在今年推出每瓶百元左右的UMEET蓝莓气泡酒，并与贵阳万象城合作推出“茅台悠蜜小酒馆”，以满足年轻一代工作后的聚会需求。
在酒博会期间举行的全国理性饮酒宣传周系列活动中，百威亚太首席执行官兼联席主席杨克表示，年轻一代对健康的关注度与日俱增，同时驾驶汽车人数增多，理性饮酒的需求上升。为此，百威中国近年推出了无醇啤酒和低醇啤酒，开拓更多元的饮用场景。尽管无醇啤酒在国内啤酒消费市场仍属小众，但各大品牌均看好其未来发展潜力。
商务需求与市场细分
根据国联证券近日的研报，商务需求整体仍在复苏途中，弱复苏下白酒品牌分化延续，即次高端价格带需求较弱，但超高端及大众价格带需求更具刚性。区域龙头表现稳健，100-300元头部产品动销仍有增长。
酒业协会发布的《2024中国白酒中期研究报告》指出，今年上半年500元以内产品动销较好，尤其是300-500元、100-300元、100元及以下三个价格带。此次酒博会的走访显示，尽管白酒大企业仍在推出高端新品，但营销重点已转向上述价格段。
郎酒在高端酱香系列获得一定认可度后，开始重点推广兼香品类。数据显示，目前兼香市场容量约为5%至7%，规模约为200至300亿元，尚未出现百亿级品牌。郎酒此举旨在通过这一新领域开拓市场份额。
江苏浓香品牌今世缘则在展会期间推出了千元以上价位的“国缘2049”，对标第八代五粮液、国窖1573、茅台1935等高端品牌。
区域白酒的全国化之路
在近两年较为沉寂的白酒市场中，地处安徽、江苏的几家白酒上市公司显示出超越同行的整体增速。然而，主力市场局限于省内的现状迫使这些企业将全国化拓展作为重点市场策略。
安徽的古井贡酒、迎驾贡酒和江苏的今世缘等品牌，虽然在各自省份表现出色，但省外市场份额较低。为了打入上海市场，这些品牌根据当地口味调整了主销酒款的度数，从产地流行的42度绵柔型风格调整至52度的浓郁风格。
然而，即便省外扩展心切，这些品牌在选择经销商时仍然十分谨慎。为了维护品牌稳健发展，企业倾向于与经销商建立长期合作关系，而不是一味追求短期市场占有率。
结语
面对行业低谷，酒业大公司通过年轻化市场开发、细分市场定位以及全国化拓展等多种策略寻求突破。尽管前路充满挑战，但通过不断创新与调整，这些企业有望在未来的市场环境中取得更好的成绩。
