“一切的现在都孕育着未来，未来的一切都生长于它的昨天”，站在过去与未来交织的当下，花冠酒以二十余载的坚守，铸就了中国酒业圈层内的一个不可替代的、声量越来越大的、自带超级流量的文化IP——花冠“九九储酒文化节”，不仅为擦亮鲁酒品牌、实现“鲁酒振兴”蓄势赋能，也为中国传统酿酒、储酒文化注入了时代活水。
10月11日，农历九月初九，由“九九储酒文化”创领企业——山东花冠酒业主办，主题为“储梦同行·新质领航”的“花冠酒业第二十三届九九储酒文化节暨第四届鲁酒振兴花冠高质量发展峰会”，盛大举行。花冠酒业与政府领导、协会领导、行业专家、花冠合作伙伴、媒体记者等1000余人齐聚一堂，共享品质与文化交融的美好时光，也共同见证花冠在改革创新路上一步一个脚印、不断前行的成果展示，以及坚守战略定力，坚定不移走高质量发展之路的恒心和决心。
花冠酒业董事长刘念波在致辞中表示，九九储酒文化节，是花冠集团坚守和传承的重要文化盛典。多年来，通过举办储酒文化节，不仅让大家见证了花冠认真酿酒、实在储酒的过程，更是让“酒是陈的香”这一认知深入人心。齐鲁大地有着深厚的文化底蕴和悠久的酿酒历史，花冠有责任将这份宝贵的传统传承下去，并发扬光大。
在岁月中坚守储藏价值，一年一度的盛会如约而至
“岁往月来，又是重阳。”九九重阳节这天，巨野天高气爽、阳光干燥，花冠酒厂里人潮如织、摩肩接踵，与会嘉宾们在鼓声、音乐声、欢迎声中相继走过“适酿之境”“善酿之魂”“信酿之航”三座大门，不断感受着“大野善酿·花冠薪传”的盛会氛围。
据史料记载：巨野古称大野泽，是中华文明的发祥地之一，也是酒文化的重要起源地之一。巨野的酿酒业，无论是在两汉、唐宋，还是明清，皆兴隆昌盛，并一直延续至今。早在西汉时，巨野境内的昌邑国就由于独特的酿酒环境和酿酒技术，形成了当时鲁地酿酒的中心。直至清朝，巨野境内的民间家庭酿酒现象都十分普遍，清《曹州府志》载:“酒醒酶醋，中家以上，皆自储备，小取诸市”。
根植于这片沃土之上，继承巨野几千年的酿酒传统与酿造工艺，花冠酒业于1958年建厂;1981年注册“花冠酒”商标;1999年改制;2002年开创中华储酒文化之先河，举办花冠“九九储酒文化节”，在几十年的发展过程中，始终秉持着“实实在在做人、认认真真酿酒”的企业初心，追求着“点滴尽杰作”和“为齐鲁大地酿造一瓶好酒”的美好目标，甚至勇敢肩负起了“复兴齐鲁酿酒文明”的伟大使命。
花冠“九九储酒文化节”锁定每年九月九重阳节这天举办，将“储酒品质工艺文化”“重阳节庆文化”和“感恩许愿文化”合三为一，将“认认真真酿酒”拓宽至“实实在在储酒”，体现着花冠酒业长期主义和品质主义理念，至今已成为全国范围内跨时间最长、储酒规模最大、参与人数最多的储酒文化盛典之一，巨野县也因此被授予“中华储酒文化之乡”称号。
中国食品工业协会白酒专家组组长高景炎在本届“九九储酒文化节”上表示，储酒节走过的波澜壮阔的23年，是花冠实实在在、认认真真酿好酒、储好酒的初心坚守，以及对工艺和品类创新的执着追求。20年间花冠人把储酒节从单纯的储酒活动，一步步演变为集规模储酒、成果发布、文化展示和对外交流的综合平台，尤其与泸州老窖战略合作后，构建了更加完善的组织体系，快速推动花冠进入了高质量发展的新时期。种种的努力成果，都展现了花冠基于行业发展和鲁酒振兴的责任与担当。
花冠酒业总经理何华伟作了《花冠高质量发展报告》战略主题演讲，他表示，2024年花冠酒业在各种挑战叠加交织的形势下，团结一致，努力拼搏，圆满完成了各项经营指标，收获“七大成果” ，落实“六大计划”。
七大成果包括：构筑了高质量企业文化、升级了企业科学管理体系、总结提炼了酿造密码、持续升级储存标准、创领单一年份老酒品类、人才储备与人才培养双推进、做实利益共同体发展;六大计划指：坚定不移的实施“文化灯塔引领计划”、坚定不移的实施“智策领航计划”、坚定不移的实施“数智赋能计划”、坚定不移的实施“优质原酒品质提升计划”、坚定不移的实施“人才强企计划”、坚定不移的实施“大单品计划”。
何华伟强调：“2024年花冠酒业是以‘实’字为核心经营思想的奠基年，2025年，花冠将继续秉持高质量发展理念，克服一切困难，做实六个计划，团结一致、脚踏实地的打造花冠酒业新质生产力与竞争力”。
以年份老酒为舵，探索品牌的长青之道
中国自古就有“时移世易”之说，随着时间的推移，白酒的品牌和品类赛道都在不断演进与变化，这需要企业从更长远的时间维度来判断自身发展阶段，从而制定出“合时宜”的品牌策略。
从2016年开始，中国白酒市场出现消费升级、名酒渠道下沉和行业集中化的急剧变化。为适应时代风向、应对行业变革挑战，花冠酒业推出年份老酒战略，以年份老酒为支撑点，实施新名酒工程战略，并依靠其强大的科技动能和人才力量，倾心打造“鲁雅香年份储藏9年、冠群芳柔酒大师作品酒、冠群芳金冠”三大主流价位段大单品，彰显鲁酒的魅力风采。
从市场现状看，目前年份老酒已经成为卓越品质的代名词，老酒价值越来越得到市场认可与消费者追捧，“酒越老越好”“名酒之上，唯有老酒”等消费认知也愈加深入人心。《2024年陈年老酒消费趋势报告》显示，中国陈年老酒市场规模突破千亿，未来5年将突破1500亿。
唯有好酒才能储藏，酒唯有经过储藏之后，才能更加稳定、协调、柔和，散发出独特的陈香气息。二十余年来，每年的花冠九九储酒文化节，花冠酒业都会储存高品质原酒2000吨以上，累计储存量达5万多吨，不断优化着老酒储存量与储存结构，并建立起了从一滴滴好酒到一坛坛老酒的高质量年份储藏体系，为产品品质提升完善了保障，更为年份老酒战略的实施提供了强有力支撑。
2019年，中国酒业协会年份酒认证委员会在花冠集团现场封存了1.67万吨5年以上的年份老酒，使花冠成为官方认证的全国第四家、山东省第一家可以在市场流通产品上标注真实年份的白酒生产企业。2021年，花冠酒业明确“年份老酒战略”为核心竞争战略进行品牌建设，确定花冠鲁雅香作为品牌矩阵金字塔核心产品战略地位。其中，花冠鲁雅香储藏9年已正式通过中国酒业协会真实年份双认证，获得了“年份酒产品认证”证书和标签，并报国家认监委进行备案，成为了业界公认的高品质白酒。
去年，花冠酒业与泸州老窖集团达成全面战略合作，成立“山东花冠酒业有限公司”为品牌发展进行全面赋能。泸州老窖股份公司副总经理、总工程师沈才洪在讲话中表示：花冠酒业在坚守自身特点的基础上，一方面不断借鉴泸州老窖的传统酿制技艺及老窖生香技术，使鲁酒浓香技艺不断升华;另一方面，源于对“正宗浓香”的不断追求，花冠传承创新了“牡丹春曲”“天香窖泥”，不断改进和提升酿酒技艺，推进了高质量酿酒体系的全面升级，使花冠浓香型白酒在孔孟之乡大放异彩、倍受赞誉。特别是泸州老窖与花冠酒业达成正式战略合作后，双方对“浓香型白酒”的研究和探讨有了更深入的碰撞。
同时，花冠酒业还依托“国家固态酿造工程技术研究中心花冠酒业联合研究中心”和江南大学、北京工商大学、武汉大学3所高校“产学研”平台，坚定不移地打造了高质量酿酒体系、高质量年份酒储藏体系、高质量工艺配方体系三大支柱，坚定实施年份老酒战略，精心酿造每一瓶酒，确保每一瓶酒都能成为经典之作。
基于此前的种种努力与沉淀，本届花冠“九九储酒文化节”隆重推出了花冠鲁雅香年份储藏20年产品，以60多年持续酿造的老窖池、九代传承人严循的酿制技艺、泸州老窖23代酿艺传承人赋能，取自100%陶坛储藏20年的优质老酒，每一滴老酒都经过花冠历年储酒节现场封存、每一瓶老酒皆可溯源，以及标准至高、行业至高的品质要求，成就了至稀、至纯、至真、至高的花冠浓香佳酿。
2023年，花冠酒业立足20多年真挚坚持和长期探索，以及产学研多个平台相助，在第二十二届“九九储酒文化节”上发布了《单一年份酒团体标准》，推出单一年份产品概念，得到了行业、专家的一致首肯。而本届“九九储酒文化节”推出的花冠鲁雅香年份储藏20年则是花冠酒业创领单一年份老酒品类的代表，是全体花冠人在用“心”打造鲁酒.高端年份老酒品牌，树立单一年份老酒价值标杆。花冠鲁雅香.年份储藏20年，可称为单一年份老酒的堪定者。
在开坛仪式环节，中国食品工业协会白酒专家组组长高景炎评价花冠鲁雅香年份储藏20年：香气浓郁、悠扬、细腻，口味绵甜爽净，酒体醇厚丰满，香气与口味协调，回味悠长，“牡丹之乡酿琼浆，花酒齐鸣冠群芳，封坛万吨二十载，开坛酒里飘浓香”。
以齐鲁文化为壤，以大野酿业为本，以品质传承为根，以新质生产力为方向，花冠酒业正在以“实在、认真、创新、担当”的企业精神铺开一条充满希望的康庄之路。正如山东省政协第十、十一届副主席陈光所说，花冠人勇于改革，敢于创新，骨子里就是有着创新基因，这种基因仿佛是与生俱来的力量，推动着花冠酒业不断超越自我、突破极限。
