老酒对于酒友来说魅力非凡，老酒市场在近几年也得到发展。那么收藏老酒有哪些注意事项呢？
品牌：名酒优先
品牌对于老酒来说是非常重要的，一般来说优先选择五届评选会上选出的国家名酒：四大名酒、老八大名酒、新八大名酒、十三大名酒、十七大名酒。主要有茅台、汾酒、五粮液、洋河、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖、全兴大曲、双沟大曲、黄鹤楼、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。除此之外，第五届名酒评选会评选的53优也是在收藏范围之内。
时间：时间越久，越珍贵
从历年老酒的价格来看，一般来说时间与价格呈现正相关，也就是说抛开特定因素，同一品牌时间越久的，其价格越高。在拍卖会上，六七十年代的老酒就经常拍出天价，此时的老酒不是其饮用价值高，而是其收藏价值高。
品相：品相越好，价值越高
老酒经过几十年的时间，能够保存得非常好是很难得的。很多老酒要不是包装脏了坏了，还有就是酒体挥发所剩不多，所以遇到包装好、酒线好的老酒真的是一种幸运。对于老酒收藏来说，品相越好的价值会越高，同一款老酒品相好的与品相差的价值可能是天壤之别，因为很多品相差的老酒根本就没有收藏价值，甚至连饮用价值也没有。
存世量：数量越少，越珍贵
一般来说市场上存量越少的老酒，其价值也是越高的，和珅砸汝窑的例子就很能说明这一点。和珅当年有两件宋朝时期的汝窑三足笔洗，这两件是举世罕见，当时这一对就花了一万两银子。但是就是这样完美无缺的宝贝，和珅却将它砸碎了一只。原因就是物以稀为贵。砸碎一件，另一件成为孤品，就更加珍贵了。
酒度：高度优先，50度以上
老酒收藏尽量选择高度酒，一般来说50度以上 佳。主要是因为高度数白酒各分子间的结合程度更加紧密，酒质更加稳定。低度酒容易挥发以及水解，经过多年的收藏酒味很淡，水味很重。因此低度酒老酒的价值会比高度老酒低很多。
保真：假酒一文不值
老酒收藏保真是要素，这个跟古玩的仿品不一样，好的仿品可能还有一定的价值，但是假酒却是一文不值。但是老酒的鉴定是一门技术活，需要丰富的经验和鉴定知识，不然的话很容易入坑。
储藏：储藏不好，价值降低
老酒储藏很注意方式方法，保存不好的话酒的收藏价值、交易价值和饮用价值酱大打折扣。一般来说老酒储藏要注意防潮、防晒、防异味、防碰撞、防跑酒。储藏的基本原则就是温度在13-26°C；储藏环境要干燥、清洁、避光、通风、无异味、远离热源；储藏方式是酒瓶竖立静置，避免摇晃、横放或倒置。
价格：了解行情很重要
老酒的收藏要了解行情，因为老酒的价格差距是非常大的。行情好的时候可能会比行情差的时候价格差从几百到几千不等，对于一些高价值老酒，其价差可能达到数万。老酒收藏一般还是会考虑升值的，所以价格方面也需要关注，当然只是兴趣爱好的土豪们可以忽略。