什么是铁盖茅台？
铁盖茅台专指1985年-1996年8月期间生产的“飞天牌”贵州茅台酒和五星标识贵州茅台酒。因瓶盖采用扭断式防盗金属铝盖，民间形象地称为“铁盖”茅台。这一时期的茅台酒瓶盖的材质为扭断式防盗金属铝盖，具有重量轻、耐腐蚀、密封好、持久稳定等特点，“铁盖”茅台深受收藏市场和消费市场欢迎。
为什么铁盖茅台那么贵！
1、产量稀缺
咱们经常说的老铁盖茅台的年代为1986年12月份—1996年，其中既有飞天也有五星，如果你的铁盖年份不在这个区间内，那就需要仔细进行检查。
1986-1996年的茅台酒产量很低，截止到1996年茅台产量都没有突破5000吨。
而2010-2019年的基酒产量，2019年茅台基酒产量已经达到4.9万吨，而2020年上半年茅台酒基酒产量 3.67 万吨，超过2019年上半年茅台酒基酒产量 3.44 万吨，预计2020茅台酒基酒产量将突破5万吨。
所以稀缺是茅台酒升值的核心因素，铁盖时期的茅台酒产量本来就低，再加上这么多年消耗掉的，存世至今的已经越来越少了。
2、饮用价值
一般认为，酱香酒是越陈越香，铁盖茅台的酒龄至今已经三四十年，可以说已经达到了醇化老熟的时间节点。
从色泽上来看，酒体莹润透亮，微微泛黄，有淡淡的琥珀质感。
从香气上来嗅，酱香典雅，有甜香、焦香等复杂香气，有绽放之感，气韵悠长，似余音绕梁，多日不绝。
从口感上来品，酒体饱满、粘稠，有一丝丝辛烈转化为绕舌绵柔的舒适之感。
因此铁盖茅台又被誉为世间佳酿，此酒只有天上有，人间哪得几回尝。