最新数据显示，今年上半年我国规上白酒企业产量同比有所下降，维持了酒业“整体略为收缩而又向头部集中”的发展趋势。
国家统计局发布的数据显示：2023年1-6月，全国规上白酒企业产量209.7万千升，同比下降14.8%。
上半年的数据，似乎预示着今年全年整体产量下降已经是大概率。实际上，我国白酒产业的产量高峰在2016年，自此以后，都呈下降趋势。
2016年，我国规上白酒企业完成酿酒总产量达到1358万千升，此后逐年下降。2022年，全国963家规上白酒企业，产量为671万千升。相比2016年巅峰期，白酒规上企业的总产量下降了一半以上。
2016年既是白酒业产量的分水岭，同时也是新一轮名酒复兴的起始点——从这一年开始，以茅台为首的名酒企业纷纷走上了高速发展的快车道。
一边是总产量的下降，另一边则是名酒的复兴与增产，中国白酒呈现出“总量下降、向头部集中”的发展趋势。
这从2022年的数据也可以看出，当年度在总产量略有下降的情况下，贵州茅台、五粮液、洋河股份、山西汾酒、泸州老窖、古井贡酒、顺鑫农业等7家企业营收均过百亿元，营收共计3079.02亿元，占上市白酒企业营收总量的87.25%；7家企业净利润1197.16亿元，占上市白酒企业净利润总和的91.73%。
其中，贵州茅台以1241亿元的营收、627.16亿元的净利润，位居20家白酒企业之首。茅台的发展态势，鲜明印证了市场向头部集中的趋势。
白酒行业上半年的成绩，与其他行业相比如何？
国家统计局的信息显示：今年上半年，41个大类行业中，有26个行业工业增加值保持同比增长。其中，石油和天然气开采业增长3.9%，农副食品加工业下降0.8%，酒、饮料和精制茶制造业增长0.2%。
也就是说，酒业所在的产业大类（酒、饮料和精制茶制造业）仍然呈略上升态势，属于26个增加值保持同比增长的行业之一。
分产品看，上半年，620种产品中有331种产品产量同比增长。
譬如汽车1310.3万辆，增长6.1%，其中新能源汽车361.1万辆，增长35.0%；相比之下，规上白酒企业的产量下降达到两位数，远逊于汽车行业，尤逊于新能源汽车业。
“白酒业在A股上曾无比耀眼，无论就盈利能力还是吸引资本的能力来说。”有业界人士表示，但在进入新的发展周期后，这种光环会逐渐褪去。
业内认为，以2021年为分界，此前的名酒复兴、酱香热潮，带动了业外资本的进入。其中尤以仁怀等酱香产区备受青睐，各项投资、各种资本对产业的整合不断发生。
到了2021年后，其他类型的资本对于酒业的投资逐渐退场，国资成为整合、兼并的主角。不过这也意味着，白酒业逐渐失去了对资本的普遍性吸引力。
在2022年下半年酒业的30起投融资中，仅酱酒品类的产业投资便达10起，占酒业投融资总数的1/3。这些投资案例中，华润、中粮、贵州新动能产业发展基金等有着鲜明国资身份的平台，成为影响酒业投资导向的重要力量。
