比利时小麦啤酒后劲不大。比利时小麦啤酒酒精度数一般是4.5度左右，酒精度数不高，一般正常适量饮用后劲不算大。比利时小麦啤酒在酿制时通常会加入香料，因此啤酒的风格独特，味道偏酸。
比利时小麦啤酒特点就是在原料中添加香料和水果，而且通常都是不经过滤的啤酒，使用“浑厚”和“苍白” 来形容是一点都不为过，也因此比利时小麦啤酒常备称为“小麦白啤”，酒液颜色较浅，还带有大量白色沉淀物。
在口感上，不仅有着小麦的香甜，而且有些品牌还会添加燕麦，适口感更为香甜顺滑。香料和药草的加入能够体现出不同层次的口味，增添其复杂度，同时少量的啤酒花饮用，让它具有啤酒基础口味的同时，更偏香甜，所以接受度更高一些。
比利时白啤，通常会有轻微的辛香和淡淡的酸味、还有一定的甜味——主要是甜麦芽谷物味道。这些不同主要是因为比利时小麦啤在酿造的过程中倾向于加辅料，其中比较常见的辅料是香菜、橘皮甚至包括孜然、桂皮等辛香料，这就带来了辛香+柑橘+微酸的味道，这是比利时风格白啤的典型特征。比利时白啤在酿造的过程中通常使用的是未发芽的小麦而不是小麦芽，小麦的比例通常在50%左右，有时候还会加入5-10%左右的燕麦，其余是大麦芽。比利时白啤拥有400多年历史，品牌层出不穷，福佳（Hoegaarden）、白熊（VEDETT）都是高性价比之选。
