《华夏酒报》记者 张瑜宸
走进校园，也意味着有很多的机会，将品牌和文化“向下”触达，使年轻消费者成为葡萄酒文化最好的传播者和弘扬者······
一直以来，年轻化都是酒业绕不开的话题。
根据里斯战略定位咨询发布的《年轻人的酒——中国酒类品类创新研究报告》显示，当前酒业年轻人群体基数庞大，潜在年轻酒饮人群高达4.9亿人，年轻人酒饮市场规模达4000亿元，存在诞生超大品牌的机会。
那随着“得年轻者得天下”，年轻消费群体的迅速崛起，葡萄酒企该如何抓住机遇？又该如何进行年轻化、时尚化的探索？最近，龙头企业张裕做出了有益示范。
走进校园，用葡萄酒与年轻人对话
11月底，以“中国风土 中国味道 中国文化”为主题的第一届大学生葡萄与葡萄酒科学文化节在北京大学开幕。会上，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司董事长周洪江应邀出席开幕式，并发表主旨演讲。
现场签到
“今天来到北大，专门做了一下‘功课’，张裕葡萄酒和北大是有缘分的。”据周洪江介绍，北京大学老校长马寅初先生，曾在1932年张裕成立40周年纪念时欣然题词，以“白兰悠香，葡萄美汁”赞扬张裕美酒的品质。同样担任过北大校长的胡适先生，也曾为张裕题词“葡萄美酒，爱国血诚，酒人之友，国货之精”，称赞张裕的爱国之心。
现场合照
发展至今，未来是年轻人的未来已成为酒业发展的共识。高校作为教育、科技、人才的交汇点，是向年轻人传播和弘扬文化的最佳场所。因此，走进校园，也意味着有很多的机会，将品牌和文化“向下”触达，使年轻消费者成为葡萄酒文化最好的传播者和弘扬者。
大赛以盲品（隐蔽酒标、只设编号的专业品鉴方式）的形式进行评选
为让高校学子全方位感受中国葡萄酒的风土魅力与品质实力，活动现场，张裕携旗下多款产品亮相：包括畅销全球50国的龙谕、“全球XO盲品赛”冠军可雅白兰地、外国元首访华宴会用酒爱斐堡、“全球大单品盲品冠军”张裕解百纳以及张裕专为年轻人打造的小萄葡萄酒等。
百人大学生评委团在盲品
值得关注的是，11月26日，“最受大学生欢迎的风土葡萄酒”大赛评选结果公布，张裕公司旗下多款产品获得大金奖、金奖。其中，小萄白葡萄酒更是以出众的表现一举拿下大赛大金奖。
小葡
在变潮和变年轻的路上，更多的是我们的酒企没有抓住消费者的口味需求变化，率先建立起了消费壁垒，让年轻人“望而却步”。为了破局，从今年开始，张裕就把高校作为中国葡萄酒消费普及推广的一个重要阵地。
评委团专家在盲品
周洪江表示，葡萄酒是国际性的酒种，葡萄酒已经是人际交往必备的一个媒介。希望借第一届大学生葡萄与葡萄酒科学文化节的机遇，使得我们越来越多的大学生研究葡萄与葡萄酒，喜欢葡萄酒，也愿张裕的葡萄酒能成为大家未来人生成功路的伴侣。
要做“民牌”更要做“名牌”
事实上，除了链接年轻消费者，张裕还有一个更大的愿景。
张裕被商务部认定为“中华老字号”
“大家知道，张裕是1892年在山东烟台创建的。2006年，张裕入选商务部发布的第一批‘中华老字号’。现在张裕的总部在烟台，同时我们在新疆、宁夏、陕西，包括北京的密云等国内优质葡萄酒产区，都布局了酒庄和葡萄种植园。另外，从2013年开始，我们已经在法国、西班牙、智利、澳大利亚等葡萄酒新旧世界、优质葡萄酒生产国，控股收购了六大酒庄，所以说张裕现在已经从本土走向了全球。”张裕公司董事长周洪江在接受中央广播电视总台央广中国之声《新闻有观点》栏目专访时介绍到，目前张裕本土产品出口到50个国家，旗下全球产品畅销80多个国家。
张裕公司董事长周洪江先生在接受采访
从烟台到全国，再到海外，看似只是地域上的一步步扩大，但这背后却是张裕几代人的辛苦付出很努力。
时至今日，很多人可能一提起张裕，都是满满的回忆：是过节送礼的标配，也是居家自饮的优选。但传统并不意味着停止创新和进步，毕竟没有哪家成功的企业是永远躺在一个既有成绩上的。
“对张裕来讲，既要成为民牌，更重要的是要把百年张裕打造成为高质量发展的名牌。”周洪江指出，张裕的定位是一定要成为中国最好的葡萄酒，中国最好的白兰地。
回顾张裕131年的发展，周洪江董事长有三点深刻感受：
第一，产品质量是根。张裕建立了“以葡萄原料为基础、市场导向、标准引领、全过程精准控制”的质量控制体系。
第二，据统计，自2023年开年以来，张裕在众多国际重磅赛事中共斩获包括16枚大金奖、96枚金奖在内的163枚奖牌。而这一数字在2021年是50枚；到了2022年，直接翻倍至100枚。同比世界排名前十大的其他葡萄酒企业，张裕获得的奖牌数量最多。
第二，技术研发是基。技术是品牌最重要的护城河。目前，张裕拥有包括2002年挂牌的行业第一个国家级企业技术中心、2003年设立的业内第一个博士后科研工作站在内的十大科研创新平台。其中，博士后科研工作站已进站8名博士后，6名已出站。
据悉，围绕葡萄酒、白兰地全产业链关键技术，张裕一共获得国家、省、市级科技进步奖32项；国家发明专利21项；主持或参与制订国家标准、行业标准20项。
第三，营销推动是魂。“营销的本质是为用户创造价值。”周洪江表示，在葡萄酒文化推广普及上，张裕不断提升中国葡萄酒的文化体验。
张裕酒文化博物馆
1992年，张裕率先建成中国第一座专业化葡萄酒博物馆——张裕酒文化博物馆。目前，张裕酒文化博物馆已经第四次焕新升级，与时俱进地为游客带来“智能互动+数字化”的沉浸式体验。
在产品、技术、营销等方面的赋能下，张裕持续探索中国葡萄酒产业的发展之路，不仅是中国葡萄酒市场的“遥遥领先”，也成为享誉国际的中国味道。
对此，国际著名葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）主编约翰·施廷普菲希曾表示：“张裕取得的进步是令人惊讶的，属于中国葡萄酒的时代正在到来，这将会对整个葡萄酒世界产生巨大的影响！”
据全球权威品牌价值评估机构Brand Finance发布的“2023全球最强葡萄酒&香槟品牌”榜单上，张裕以最高分位列第一名。
从张裕身上，我们看到，尽管其已131岁了，但它始终走在向上、向新、向未来的征程上。不管是过去、现在，还是未来，张裕都在与时代同命运、共呼吸。通过提质增效，焕发出的新活力与生机，正源源不断地助推张裕既做民牌也做名牌，既畅销国内也可以绽放在世界舞台。
