烧酒可以放到第二天喝。烧酒在打开后，如果重新密封好，一般能放一个月左右，所以第二天还可以喝。烧酒是指透明无色的蒸馏酒，酒精度数较高，不容易受细菌感染变质。
一般来说，烧酒的存放年限多在3-5年之间，但也应该根据不同的品牌和种类进行具体区分。在打开后，如果保存良好，也能放较长一段时间，一般是一个月到半年左右，风味才会逐渐下降，如果酒液没有明显变味，还可以饮用，如果风味变化严重，那么就不建议继续喝。
烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。
烧酒是用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。
