浓香千元价位比拼,普五、1573、M9、古26谁更好喝?

   日期:2023-11-23     来源:乌苏    浏览:309    评论:0    
核心提示:浓香型白酒占据中国白酒市场半壁江山。尤其是在高端白酒市场,各家竞争尤为激烈。千元价格带属于浓香品牌走向高端必争之地,浓香代表五粮液、泸州老窖、洋河、古井贡在这一价格段都有着明星级大单品。五粮液普五、国窖1573、洋河M9、古井贡酒古26,这些千元浓香核心产品,到底有什么区别呢?五粮液普五普五是五粮液经典的产品,从190

  浓香型白酒占据中国白酒市场半壁江山。尤其是在高端白酒市场,各家竞争尤为激烈。

  千元价格带属于浓香品牌走向高端必争之地,浓香代表五粮液、泸州老窖、洋河、古井贡在这一价格段都有着明星级大单品。

  五粮液普五、国窖1573、洋河M9、古井贡酒古26,这些千元浓香核心产品,到底有什么区别呢?

  五粮液普五

  普五是五粮液经典的产品,从1909年一直传承至今。尽管普五之上还有交杯与1618,但是民间认可度高的产品还是普五,和飞天茅台一起被称为市场上的硬通货。

  工艺上,浓香型白酒可分为单粮浓香酒和多粮浓香酒,五粮液则属于多粮浓香白酒。

  它以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,秉承传统的“固态续窖”、“跑窖循环”、“双轮底发酵”、“人工窖泥”等的酿造方法,酿出来的酒香气丰富,入口甘美,诸味协调,绵甜舒适。

  作为浓香热门的大单品,普五应当算是千元价位口感标杆,品起来香气喷薄感强,与其他三款酒相比,个人感觉香味为浓郁,入口后整体给人感觉较为艳丽,诸味协调,饮后唇齿留香。如果非要找出一点问题的话,相较1573普五的收尾快,后味稍短。

  国窖1573

  “浓香鼻祖,酒中泰斗”。泸州老窖凭借悠久的历史以及高端的品质获得了大众的广泛认可,国窖1573更是被誉为“活文物酿造”,广受好评。

  国窖1573是以小麦进行制曲,以高粱作为原料的单粮浓香酒。相较五粮液,泸州老窖更强调老窖池的优势,香气偏典雅陈敛。这种香气初闻可能会觉得平平无奇,但是很耐闻,细闻会觉得香气很丰富,协调性很好。

  口感上,国窖1573的浓郁度、持久性都很好,各方面都非常均衡强劲。由于是单粮发酵所以酒体比较纯净,没有杂味,尾调悠长,喝完嘴里有甘甜的感觉。个人感觉综合性来说略强于普五,但五粮液入口后的喷香感更突出。

  洋河梦之蓝M9

  从营收上来看,洋河仅次于茅台五粮液,位居白酒行业第三,具有很高的度与影响力。但是坊间对洋河的评价一直褒贬不一,其高端产品梦之蓝M9的表现究竟如何呢?

  梦之蓝M9同样属于多粮浓香工艺。采用“低温入窖、低温发酵、低温馏酒”的“三低工艺”,因为低温,使发酵时间会很长,成就了“三多”,即小分子物质多、水溶性物质多、健康因子多。这样酿出的酒,口感更舒适、酒体更绵柔。

  口感上,其实梦之蓝M9还是比较令我惊喜的。

  洋河的定位是绵柔,但M9的整体表现并不算传统绵柔口感。其香气还是非常浓郁的,花果香与酒香陈香结合的刚刚好,口感也比较醇厚悠长,比较特别的是M9中甚至可以品出丝丝酱味,整体表现超过我对洋河的预期。

  古井贡酒古26

  古26是古井贡酒高端产品的代表,也是千元价格带的大单品之一,其度、出圈度相较前三者略逊一筹,但是在酒友圈的口碑表现不俗。古26可以算得上是古井贡酒的扛鼎之作。

  古井贡酒以优质小麦、高粱为原料,辅以适当比例的大米、糯米、玉米,采用富含哑铃状芽孢杆菌的哑铃状芽孢杆菌泥窖,以九酝酒法工艺酿的原酒,之后进入地下酒库经陶坛窖藏五年以上,使其自然老熟。其酒整体纯净,入口舒适愉悦、柔滑连绵、蜜甜香突出,不辣喉,回味甘甜。

  古26与普五、1573、M9的风格差距为明显,个人感觉古26更具有绵柔的特色,各方面表现更淡,适合喜欢淡雅口感的酒友。香气上,古26的糟味明显,跟其他三者差异较大,入口陈味突出。酒体上后半段有一丝丝幽兰香,回甘时间相较其他几款略短。

  要说四款产品究竟谁更好,很难有客观评价,毕竟每个人的口味、喜好都是不同的,品鉴感受也有所不同,综合来说四款产品各具特色,都是非常有代表的千元代表产品。

 
标签: 中国白酒文化
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