桂花酒容易醉是因为它入口香甜，酒精味不重，容易在不自觉中喝多喝醉。桂花酒是使用桂花、糯米等为原料酿造而得的酒，酒精度数一般不高，花香浓郁，粘稠绵甜，容易饮用。
桂花酒的口感绵甜，酒精感不强，像饮料一样，很容易就多喝了，但它的酒精度数一般有十几度左右，因此就会在不知不觉总喝醉了。
桂花酿，即用桂花酿造的酒。通常以桂花、江米、酒曲、白糖为原料，经浸泡、蒸馏、调整、陈酿、过滤而成，酒度15°～20°。看去不像酒而胜似酒，粘稠绵甜。常饮可健脾胃，助消化，活血益气。
桂林牌桂花酒以本地桂花、山葡萄为原料，经浸泡、蒸馏、调整、陈酿、过滤而成，酒度15°～20°。常饮可健脾胃，助消化，活血益气。看去不像酒而胜似酒。一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。
