啤酒是含有二氧化碳的。啤酒是使用麦芽、酒花和水为原料酿制而成，在酿制过程中会产生二氧化碳，啤酒中的泡沫就是二氧化碳在啤酒中的存在形式，给啤酒带来更丰富的口感。
啤酒的主要成分是大麦芽、酒花、水等，它们经酵母发酵作用酿制而成啤酒。啤酒其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。
泡沫是啤酒中的Co2在一定压力和低温条件下，以溶解、吸附和化合物等多种形式存在啤酒中。在开瓶时由于压力的变化、震动和激溅等原因，Co2从酒液中释放出来升至液 面，加上啤酒本身的粘度和一些表面活性物质，特别是蛋白质的存在，使泡沫不易破裂，而且 保持一段时间。形成漂亮、洁白、细腻的泡沫堆积。啤酒泡沫的主要成份是CO2，酒花树脂和 起泡蛋白质等。泡沫在啤酒中能抑制啤酒的CO2逸出，防止酒液与空气的接触，起了保持层 的作用。
啤酒里的二氧化碳是以气体的形式存在的，它是被一定的压力压在啤酒里。
