鸭溪窖酒，产自我国贵州省遵义县鸭溪镇，是中国国家地理标志产品。鸭溪窖酒多次被评为贵州名酒，而黔中南地区也一直是我国酿酒黄金地带，有着优越的地理环境条件和悠久的酿酒历史文化。在传统生产上，我们还是比较注重传承的，正是因为有着长期的积累，我们才会在生产中取长补短，不断改良，以获得更好的回馈。
鸭溪窖酒怎么样
优点1 ：酿酒环境优越，酒水质量高；鸭溪窖酒的酿造生产地位于茅台的西面，生产环境与酒水息息相关。长期的酿酒生产也会影响地方微生物群落的形成，由于茅台长期生产酿造，当地大气层中聚集了一定量的耐高温微生物。鸭溪镇有着悠久的酿酒历史，久而久之形成了特有的酿酒微生物群。
不仅如此，贵州的气候、土壤、水源，都是很优质的酿酒因素。鸭溪镇的土壤是黄土，粘性强，是搭建发酵池的优质材料。天然材料制成的窖群，含有的金属量低，微生物量高，在酿酒中，任何因素都会影响酒水的形成。
优点2 ：浓头酱尾，口味独特；鸭溪窖酒有着“二茅台”之称，是因为它深得茅台的酿造之法，因此在产酒上也有“次茅台”的说法。深得茅台精髓，又有独特风味。鸭溪窖酒的酿酒大曲是中高温大曲，酒曲起着糖化催化剂的作用。
正是因为这些多元素的融合，鸭溪窖酒有着茅台酱香酒的特点，又有浓香型白酒的特点。巧妙融合了浓头酱尾的特点，初入口之时是浓郁的酒香，酒香在口腔中溢出，唇齿生香，尾调又有酱香酒的糊香、酱香、陈香。虽有些复杂，却不显矛盾，反而更有层次感。
优点3 ：酒中美人，送礼佳品；鸭溪窖酒因为其独特的风味，有着清新淡雅的香气，浓香入口，酱香回味的特点，被誉为“酒中美人”。不仅如此，更因为鸭溪窖酒的酒樽是细腰设计，像极了婀娜多姿的古典美人，有传统的中华韵味，因此这也是“酒中美人”的来源之一。鸭溪窖酒的设计符合我国的传统美学思想，线条流畅柔和，瓶身手感柔润不突兀。鸭溪窖酒的整体包装大气典美，价位不是很高，属于是中低端单品，也是送礼自品的好选择。
鸭溪窖酒是非典型浓香型白酒，在酿酒上我们都会注重传统，但是鸭溪窖酒的融合了地方特色，地域特性为其赋予了鲜活的生命力。
在入口时，是浓郁的香气，无法避免的沾染到酒香，酒液无色透明，清澈纯净。酒精分子在空气中活动，由幽雅浓香转为带有糊香、陈香的窖香。入口后，酒水绵柔醇厚，甘爽细腻，尾调干净悠长。鸭溪窖酒不负“酒中美人”盛名，值得一试。