除了葡萄酒本身，你用来品尝葡萄酒的杯子可以说是品酒体验中最重要的部分。我们都听说过玻璃器皿的形状、大小和材料。但你真的需要在品酒间隙换一杯新酒吗?如果没有，人们如何确保每次倒酒之间都能把酒杯清洗干净呢?
实际上，你不需要每喝一杯酒就换一杯新的。把杯子里的水全部倒进痰盂里是很好的第一步，不过你很可能想要更进一步，把杯子冲洗干净。虽然许多品酒会和酿酒厂提供水来冲洗，但这实际上并不是清洁用过的容器的最好方法。剩下的水，即使只是一两滴，也会大大稀释下次倒进杯子里的酒，改变酒的色素、香气和味道。
你最好的办法是用一小滴要品尝的酒来冲洗杯子。这不仅可以冲洗掉杯子里残留的酒，还可以为即将倒入的酒做好准备。一个简单的飞溅足以完成冲洗;你不需要倒满酒就能把杯子弄干净。在品尝同一类型的葡萄酒(也就是说，只品尝红葡萄酒和/或只品尝白葡萄酒)之间，并不总是需要冲洗，尽管在品酒的重大变化之间，比如从白葡萄酒到玫瑰红葡萄酒再到红葡萄酒，或者从非常干的葡萄酒到甜的甜点葡萄酒，这是非常鼓励的。简单地旋转飞溅，倒进吐酒桶;把两种酒混在一起，喝完后很有可能会产生一种糟糕的味道，倒酒的人也会对你恶狠狠地瞪一眼。
