集体活动可以带来最大的回报。但他们通常不是没有很多压力事先。无论是和一群朋友出去吃饭，举办12人的晚宴，还是计划一年中的聚会，有一个问题总是让人进退两难:喝什么酒?不可避免地，会有不同的意见和偏好。有一种酒能让所有人都满意吗?
保持冷静，喝一小口葡萄酒:没有必要给每个参加派对的客人准备自己的酒，也没有必要在餐馆里用玻璃杯点餐。事实上，你的钱包(和服务器)会感谢你的。对于这些最常见的点酒难题，都有一个中庸之道，作为解决问题的英雄，你当然应该得到第一杯。
以下是与葡萄酒有关的最常见困境以及我们的解决方案:
进退两难:有些人想要白色，有些人想要红色
处理方法:浓郁的桃红或淡红。
乍一看，这似乎是与葡萄酒有关的最明确的二分法，白与红的问题确实可以得到一个令人愉快的妥协。桃红的想法是很自然的——当你把白和红混合在一起时，你会得到什么呢?这里的关键是寻找更浓郁的玫瑰红，它会有红葡萄酒爱好者喜欢的味道和强度。
来自西班牙和意大利南部的葡萄酒通常是不错的选择。如果有些人是严格的玫瑰红反对者，另一种选择是淡红色的葡萄酒，稍微冷藏一下效果会很好。红酒爱好者将会品尝到熟悉的味道和口感，而白葡萄酒爱好者则会享受到凉爽的温度所带来的新鲜酸度和可饮用性。好的选择是特级博若莱，上阿迪杰的斯基亚瓦（Schiava），或者旧世界风格的俄勒冈黑皮诺。
进退两难:有些人想要干的，有些人想要甜的
解决方案:干爽但果香浓郁的白葡萄酒。
这是一个经常出现的困境;干/甜之争的解决方案在于葡萄酒中水果的味道。事实上，在很多情况下，那些要求“甜”白葡萄酒的人实际上并不想要有残糖的葡萄酒;他们只是想要一种水果味浓郁、酸度柔和的葡萄酒。
来自温暖地区的白葡萄酒，如加州长相思或葡萄牙南部的混合白葡萄酒，在保持干燥和清爽的同时，水果味会很浓。
进退两难:有些人想要橡木味的霞多丽，有些人想要干净的灰比诺
解决方案:丰富的白葡萄酒，带有新鲜的酸度和水果味。
虽然这当然不是真的，但在大量的白葡萄酒中，将白葡萄酒分为两大类是最容易的:一种是浓郁的、橡木味的、霞多丽风格的，另一种是清淡的、清新的、灰比诺风格的。这两个阵营似乎没有什么共同之处，但有些葡萄酒介于两者之间:白葡萄酒酒体丰富，有时甚至带有一点橡木味，但味道清新，酸度充足。
来自卢瓦尔河畔蒙路易（Montlouis）或武弗雷的干白诗南白葡萄酒、默尔索这样的勃艮第白葡萄酒或弗留利-威尼斯朱利亚的弗留利白葡萄酒都是不错的选择。
进退两难:有些人想要浅红色，有些人想要深红色
解决方案1:酒体饱满，酸度高。
酸度是葡萄酒中最棘手的成分之一，它会让所有东西看起来比实际更亮更淡。这是一个很好的方式来弥合轻酒体和浓郁的葡萄酒之间的差距。令人难以置信的是，15% ABV的葡萄酒完全有可能看起来酒体轻盈——这都是因为酸度!
传统风格的意大利红葡萄酒是这里的最佳选择:翁布里亚的Sagrantino，坎帕尼亚的Aglianico，甚至是一些经典版本的巴罗洛和布鲁内洛。如果喜欢重口味红酒的人认为你选的酒太淡了，那就指出酒的酒精含量吧!
方案2:酒体醇厚，单宁含量低
不喜欢超高酸度的葡萄酒?还有一个解决办法:低单宁红葡萄酒。酒体清淡的葡萄酒爱好者渴望的一件事是他们最喜欢的红葡萄酒的可饮用性，但酒体浓郁的葡萄酒也可以是顺滑和易喝的。关键是要避免单宁过多的葡萄酒，这会让葡萄酒看起来粗糙而苦涩，尤其是对那些习惯了淡红色的人来说。
加州的仙粉黛和梅洛以及阿根廷的马尔贝克都是不错的选择。为了增加取悦大众的因素，红色也要稍微变冷;这样会让味道更突出，更容易下咽。
